Рецепты из куриного фарша
Из куриного фарша можно изготовлять различные виды блюд:
мясные кнели, клецки, котлеты, биточки, люля-кебабы, шницели и др.
Тефтели, фрикадельки, крокеты, кнели и клецки — небольшие шарики из мяса.
Тефтели, крокеты и фрикадельки - твердый фарш, а кнели и клецки - полужидкий фарш,
который берут ложечкой.
Рецепт закуски "Фрикадельки из куриного фарша с овощами"
250 г куриного фарша, 3 клубня картофеля, 2-3 огурца, 3-4 сваренных вкрутую яйца,
100 г майонеза, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки,
перец и соль по вкусу.
Описание блюда
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать соломкой.
Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Из куриного фарша сформовать
фрикадельки, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Фрикадельки остудить,
выложить в блюдо, поперчить, посыпать зеленым горошком, рублеными яйцами и зеленью петрушки,
полить майонезом, оформить картофелем и огурцами и подать к столу.
 |
